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6月12日，“淮南工匠”、寿州豆腐宴非遗传承人张士宏在给学员讲解豆腐宴制作技艺。寿县是中国豆腐的发祥地，豆腐宴制作技艺被列为省级非遗名录，寿县古城每年都会吸引数10万人前来观光旅游、品尝美食。 近年来，寿县突出群众对美好生活的品质追求，把新徽菜、名徽厨作为旅游重点开发项目，聘请当地名厨走进培训机构，打造独具地方特色的新徽菜、名徽厨餐饮文化，“寿州豆腐宴”等10道菜品入选“安徽美食•百城千味”县级特色菜推广计划，让古城引客、美食留客，古城美誉度和影响力不断提升，以此促进当地群众就业增收、得到实惠。 安徽日报记者 李博 安徽日报通讯员 赵阳 摄